Nombre del curso : Curso I. Introducción al envejecimiento
Nombre en inglés : Introduction to aging.
Horas cronológicas : 37 horas.
Modalidad : online
Créditos : 5
Resultados del Aprendizaje
ü Identificar conceptos propios de la Gerontología.
ü Relacionar situación demográfica del país y sus políticas públicas para el envejecimiento.
ü Identificar los determinantes de salud que participan en el envejecimiento.
ü Reconocer el envejecimiento como un proceso integral.
ü Realizar un correcto cálculo de necesidades nutricionales en población mayor
Contenidos:
– Construcción social de vejez.
‐ Definiciones y Conceptos: envejecimiento, vejez, anciano, persona mayor.
‐ Situación demográfica y de salud del adulto mayor.
‐ Determinantes de la salud y envejecimiento.
‐ Políticas públicas de envejecimiento en chile y en el mundo.
‐ Carta derechos y deberes de la persona mayor.
‐ Cambios fisiológicos propios del envejecimiento.
‐ Cambios fisiológicos con impacto nutricional.
‐ Psicología del envejecimiento.
‐ Envejecimiento Saludable.
‐ Efectos de huertos urbanos en la salud de la persona mayor.
‐ Cálculo de requerimientos nutricionales de la persona mayor.
Metodología de enseñanza y aprendizaje:
- Clases narradas disponibles en plataforma e-learning UConline
- Análisis de literatura científica.
- Cuestionarios de autoaprendizaje.
Evaluación de los aprendizajes:
- 15% Foro
- 25% Ensayo
- 30% Prueba 1
- 30% Prueba 2
- Test formativos
Nombre del curso : Curso II. Evaluación geriátrica integral y síndromes geriátricos
Nombre en inglés : Comprehensive geriatric evaluation and geriatric syndromes
Horas cronológicas : 33 horas
Modalidad : online
Créditos : 5
Resultados de Aprendizaje
ü Relacionar la evaluación geriátrica integral con los distintos síndromes geriátricos.
ü Determinar los índices geriátricos de mayor relevancia nutricional de la persona mayor.
Contenidos:
‐ Valoración geriátrica integral.
‐ Síndromes Geriátricos globales.
‐ Síndromes geriátricos con implicancia nutricional y su dietoterapia.
a) Estreñimiento e incontinencia fecal/urinaria.
b) Ulceras por presión.
c) Desnutrición.
d) Polifarmacia, interacción fármaco nutriente.
e) Deterioro cognitivo.
f) Sarcopenia.
– Aplicación de escalas de valoración de dependencia.
Metodología de enseñanza y aprendizaje:
- Clases narradas disponibles en plataforma e-learning UConline
- Análisis de casos clínicos.
- Análisis de literatura científica.
Evaluación de los aprendizajes:
- 30% 1 Foro.
- 35% 1 Tarea caso clínico.
- 45% Prueba 1
Nombre del curso : Curso III. Evaluación Nutricional Integral de la Persona Mayor.
Nombre en inglés : Comprehensive Nutritional Evaluation of the Elderly
Horas cronológicas : 24 horas
Modalidad : online.
Créditos : 5
** Existe una actividad presencial que se realizará si las condiciones sanitarias lo permiten.
Resultados de Aprendizaje
ü Relacionar los componentes de la evaluación del estado nutricional con los cambios fisiológicos ocurridos durante la vejez.Contenidos:
– Examen físico de la persona mayor.
– Evaluación del estado nutricional de la persona mayor autovalente y dependiente.
– Efecto del ejercicio en la persona mayor.
– Síndrome post caída y rehabilitación.
– Movilización del usuario dependiente.
Metodología de enseñanza y aprendizaje:
- Clases narradas disponibles en plataforma e-learning UConline
- Taller presencial.
- Estudio de caso.
- Aprendizaje basado en equipos.
Evaluación de los aprendizajes:
– 40% 1 Prueba.
– 25 % 1 Análisis de bibliografía mediante Perusall.
– 35% Presentación de caso clínico.
Nombre del curso : Curso IV. Alteraciones patológicas durante el envejecimiento y su tratamiento nutricional
Nombre en inglés : Pathological alterations during aging and their nutritional treatment.
Horas cronológicas: 36 horas
Modalidad : online.
Créditos : 5
Resultados de Aprendizaje
ü Identificar las patologías prevalentes de la persona mayor.
ü Indicar una correcta dietoterapia en las distintas patologías de la persona mayor.
ü Utilizar la nutrición enteral planificada para cubrir requerimientos.
ü Abordar la nutrición ética al final de la vida.
Contenidos:
‐ Patologías prevalentes en la persona mayor y su dietoterapia.
‐ Disfagia, afasia y trastorno de la deglución en la persona mayor y su dietoterapia.
‐ Nutrición enteral y nutrición enteral domiciliaria.
‐ Nutrición ética al final de la vida.
‐ Implicancias de la ley 20.850.
Metodología de enseñanza y aprendizaje:
- Clases narradas disponibles en plataforma e-learning UConline.
Evaluación de los aprendizajes:
- 50% 1 Prueba
- 20% 1 análisis de bibliografía mediante Perusall.
- 30% 1 Taller
