Laboratorios

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Laboratorio Técnicas Alimentarias

Dependencia destinada a realizar clases prácticas de distintas asignaturas. Aquí los alumnos realizan actividades asociadas a manipular y prepara  alimentos de una manera segura e inocua, además de conocer las características y composición nutricional para ser indicados en el tratamiento de distintas patologías y para promover la salud de las personas y/o comunidades.

Las asignaturas que utilizan este laboratorio son: Técnicas Dietéticas y Planificación Alimentaria, Procesamiento de los Alimentos, Alimentación y Ciclo Vital, Dietoterapia Pediátrica,  Dietoterapia del Adulto 1 y 2 y Unidad de Investigación en Nutrición.

 

Laboratorio Química de los Alimentos

Destinado a sesiones prácticas de asignaturas como Ciencias de los Alimentos 1 y 2,  Procesamiento de los Alimentos y Unidad de Investigación en Nutrición,, en el cual los alumnos analizan los alimentos a través de métodos químicos clásicos y sofisticados, con el fin de conocer de manera específica las características de los alimentos.

 

Laboratorio Evaluación del Estado Nutricional

Espacio físico destinado a sesiones prácticas de las asignaturas Evaluación del Estado Nutricional 1 y 2 y Unidad de Investigación en Nutrición. El laboratorio cuenta con 24 estaciones de trabajo donde los alumnos realizan de manera individual evaluaciones antropométricas básicas y avanzadas a personas, con el fin de conocer su composición corporal.

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