Asado a la parrilla en fiestas patrias

Alimentación en Fiestas Patrias

Cristian Puschel, Nutricionista, docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la PUC refiere que  en promedio, una persona común consume entre 1500 y 2500 calorías diarias, mujeres y varones en cada caso. El menú de estas fiestas patrias llega a elevar hasta en 3000 calorías la ingesta diaria.

Fecha: 19 de septiembre 2018

En cuanto a la carga calórica y el contenido graso, el especialista recomienda elegir pollo o pavo para la parrilla, evitar embutidos de cualquier tipo y acompañar con ensaladas o verduras asadas en vez de carbohidratos como arroz, papa o choclo. Además, incluir en la parrilla preparaciones como pimentones de los 3 colores, rellenos con huevo; zapallo italiano, brócoli o berenjenas asadas. Preferir empanadas de horno en vez de fritas, preparar ensaladas novedosas mezcladas con quínoa, evitar consumir choripán y empanada en un mismo tiempo, son algunas recomendaciones.
Con respecto a las bebidas alcohólicas menciona:  “Las grandes cantidades de alcohol combinados con productos dulces como es el terremoto o el ponche, así como una sobrecarga de alimentos en un tiempo de comida, son los principales responsables del exceso de calorías y de problemas recurrentes como acidez y gastritis”, añade Puschel.

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