Profesor Diego González dictó conferencia “Servicios de alimentación sustentables”

Fecha: 16 de marzo 2022

El pasado miércoles 2 de marzo, el docente de la carrera de nutrición y dietética, Diego González, fue invitado a dictar una conferencia del tema “Servicios de alimentación sustentables” dentro del desarrollo de la Maestría en Gerencia en Servicios de Alimentación de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra de República Dominicana. El objetivo de la conferencia fue entregar estrategias para hacer más sustentable un servicio de alimentación, además de mantener la colaboración internacional entre ambas casas de estudios. Y dentro de los contenidos que se dieron a conocer se encontraban cifras sobre la situación actual de pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe, procesos de producción sustentables y recetas para evitar desperdicios de alimentos.

Donde se realizó: Actividad virtual vía zoom con la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra.

Fecha de la actividad: miércoles 2 de marzo de 2022

Docente encargado: Diego González San Martín