Nutricionista
Nutricionista, Doctorada en Nutrición y Alimentos.
Cargo
DIRECTORA DE PREGRADO
PROFESOR DOCENTE ASOCIADO
Contacto
caguirrep@uc.cl
Formación Pregrado:
Nutricionista, Universidad de Chile, año 2000
Formación Postgrado y Postítulos:
Diplomado en Docencia Universitaria, Pontificia Universidad Católica de Chile, 2017.
Doctor en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile, año 2012.
Diplomado aceites y grasa, Universidad de Chile, año 2007.
Diplomado en Nutrición, ejercicio y salud, Universidad de Chile, año 2002.
Actividades Docentes Asistenciales:
Profesor invitado Introducción a la Nutrición |
Profesor tutor Unidad de investigación |
Profesor tutor Evaluación de la Investigación Aplicada |
Profesor tutor Nutrición básica 2 |
Profesor jefe Nutrición básica 1 |
Profesor invitado Alimentación y Ciclo Vital |
Profesor jefe Alimentación y Ciclo Vital |
Profesor invitado Evaluación del estado nutricional 1 |
Profesor jefe Nutrición básica 2 |
Profesor invitado Nutrición y alimentación: desde el lactante al adolescente |
Profesor invitado: Cuidados de enfermería en la salud de la mujer y recién nacido |
Profesor invitado Envejecimiento saludable |
Profesor coordinador técnicas dietéticas y planificación alimentara |
Investigación y Proyectos:
P: Trayectoria académica de estudiantes que ingresan a la Carrera de Nutrición y Dietética por las vías de inclusión UC: análisis y estrategias de mejora. |
Profesionalismo, evidencia científica y educación nutricional para promover un pensamiento crítico y razonamiento clínico en la carrera de Nutrición y Dietética- |
Asociación entre la relación de ácidos grasos n6/n3 y los niveles de calprotectina fecal en pacientes con colitis ulcerosa en crisis leve. |
Concentración de α-tocoferol en el tejido adiposo de sujetoscon obesidad y controles. |
Perinatal programming of the endocannabinoid system in the adipose tissue: role of omega-6 and omega-3 fatty acids ratio. |
Efecto de la ingesta de polifenoles de arándanos sobre el estado inflamatorio en personas con colitis ulcerosa con crisis leve. |
Programación perinatal del sistema endocanabinoide en el tejido adiposo: Rol de la relación omega 6 y omega 3. |
Perfil de ácidos grasos omega 6 y omega 3 en sangre de cordón umbilical y su relación con la composición corporal en el recién nacido |
Sistema endocanabinoide y su asociación con la histología hepática y variables metabólicas en pacientes con hígado graso no alcohólico. |
Efecto de endulzantes no nutritivos sobre el metabolismo y microbiota intestinal |
Stress during lactation simultaneous to type 1 cannabinoid receptors blockade, induce hepatic insulin resistance in adulthood. a role for type 2 cannabinoid receptors, inducible nitric oxide synthase and tyrosine nitration of signalling proteins. |
PCI: – Salazar G, Leyton B, Aguirre C, Anziani A, Weisstaub G, Corvalán C. Anthropometric and bioimpedance equations for fat and fat-free mass in Chilean children 7-9 years of age. Br J Nutr 2021;126(1):37-42. |
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Sociedades cientifica:
Sociedad Chilena de Nutrición, socia, 2018.
Pontificia Universidad Católica de Chile 2024