Nut. Giovanna Valentino Peirano, Msc.

Cs. Básicas de la Nutrición y Alimentación

Nutricionista, MSc Human and Applied Physiology.

Cargo


PROFESOR INSTRUCTOR ADJUNTO

Contacto


givalentino@uc.cl

Formación Pregrado:

  • Nutrición y Dietética. Universidad Mayor (2006-2011)

 

 

 

 

 

Formación Postgrado y Postítulos:

Magíster en Ciencias de Fisiología Humana y Aplicada. King’s College London. Londres, Inglaterra (2011-2012).
Certificación ISAK Nivel I, año 2011. Universidad San Sebastián
Diplomado en Docencia Universitaria. Centro de Desarrollo Docente, Pontificia Universidad Católica de Chile
Doctorando en Salud Pública (en curso). Universidad de Chile.

Actividades Docentes Asistenciales:

Nutricionista, Clínica UC San Carlos de Apoquindo. Servicio de Cirugía y Maternidad, 2011.
Nutricionista en Unidad de Cardiología Preventiva y Rehabilitación Cardiovascular. Centro Médico San Jorge, Red Salud UC-CHRISTUS, 2013-2020.
Profesor jefe Evaluación del estado nutricional 2
Profesor jefe Evaluación del estado nutricional 1
Profesor tutor Evaluación del estado nutricional 2
Profesor tutor Nutrición básica 1
Profesor tutor Nutrición básica 2
Profesor tutor Evaluación de la investigación aplicada
Profesor tutor Unidad de investigación en Nutrición
Profesor invitado Dietoterapia del adulto 1
Profesor invitado Semiología y Anamnesis
Profesor invitado Alimentación y Ciclo vital
Profesor invitado Fisiopatología Nutricional
Profesor invitado Envejecimiento saludable
Profesor invitado La salud del Adulto mayor
Profesor invitado Nutrición Deportiva

Investigación y Proyectos:

Galgani JE, Valentino G. Should insulin resistance degree be taken into account for assessment of glycemic index? Am J Clin Nutr. 2013 Apr;97(4):902-3. doi: 10.3945/ajcn.112.055889.
Acevedo M, Varleta P, Kramer V, Valentino G, Quiroga T, Prieto C, Parada J, Adasme M, Briones L, Navarrete C. Comparison of Lipoprotein-Associated Phospholipase A2 and High Sensitive C-Reactive Protein as Determinants of Metabolic Syndrome in Subjects without Coronary Heart Disease: In Search of the Best Predictor. Int J Endocrinol. 2015;2015:934681
Valentino G, Bustamante MJ, Orellana L, Krämer V, Durán S, Adasme M, Salazar A, Ibara C, Fernández M, Navarrete C, Acevedo M. Body fat and its relationship with
clustering of cardiovascular risk factors. Nutr Hosp. 2015 May 1;31(5):2253-60.
Giovanna Valentino, Verónica Kramer, Lorena Orellana, María José Bustamante, Cinthia Casasbellas, Marcela Adasme, Alejandra Salazar, Carlos Navarrete, and Mónica Acevedo. Impaired Fasting Glucose in Nondiabetic Range: Is It a Marker of Cardiovascular Risk Factor Clustering? Disease Markers, Volume 2015 (2015) http://dx.doi.org/10.1155/2015/804739
Valentino G, Acevedo M, Orellana L, Bustamante MJ, Kramer V, Adasme M, Baraona F, Chamorro G, Jalil J, Navarrete C. Does Good Aerobic Capacity Attenuate the Effects of Aging on Cardiovascular Risk Factors? Results from a Cross-Sectional Study in a Latino Population. Int J Endocrinol. 2017;2017:8351635.
Valentino, G., Acevedo, M., Agüero, SD, Orellana, L., Adasme, M, Jalil, J., Navarrete, C. Waist and body mass index: The best anthropometric predictors in the reduction and progression of the aggregation of cardiometabolic risk factor | [Cintura e índice de masa corporal: Los mejores predictores antropométricos en la reducción y progresión de la agregación de factores de riesgo cardiometabólicos. Archivos Latinoamericanos de Nutrición 2017, 67 (3).
María Jose Bustamante, Giovanna Valentino, Verónica Kramer, Marcela Adasme, Dominique Guidi1, Camila Ibara, Cinthia Casasbellas, Lorena Orellana, Marcelo Fernández, Carlos Navarrete, Monica Acevedo. Patient Adherence to a Cardiovascular Rehabilitation Program: What Factors Are Involved? IJCM Vol.6 No.9, September 2015. ISSN online 2158-2882
Pilar Arnaiz, Monica Acevedo, Salesa Barja, Rodrigo Bancalari, Gabriel Cavada, Hernán García, Giovanna Valentino, Julian Halcox. Waist to Stature (height) Ratio and Clustering of Metabolic Syndrome Components in Chilean Children and Adolescents. Endocrinol Metab Int J 2017. Vol 4 (1). ISSN: 2473-0815.
Adasme Marcela , Valentino Giovanna , Bustamante María José , Casasbellas Cinthia, Orellana Lorena , Mónica Acevedo. Conocimiento sobre enfermedad coronaria en familiares de pacientes con evento cardiovascular. Archivos de Medicina (Manizales). 2019; 19(2): 352-362.
Giovanna Valentino, Camila Hernández, Rodrigo Tagle, Lorena Orellana, Marcela Adasme, Fernando Baraona, Carlos Navarrete, Mónica Acevedo. Urinary sodium-to- potassium ratio and body mass index in relation to high blood pressure in a national health survey in Chile. Journal of Clinical Hypertension. 2020, 22: 1041– 1049.
Mónica Acevedo, Giovanna Valentino, María José Bustamante, Lorena Orellana, Marcela Adasme, Fernando Baraona, Ramón Corbalán, Carlos Navarrete. Cardiorespiratory fitness improves prediction of mortality of standard cardiovascular risk scores in a Latino population. Clinical Cardiology. 2020 1-8
Giovanna Valentino, José Galgani, Mirelly Álamos, Lorena Orellana, Marcela Adasme, Amalia Berríos, Mónica Acevedo. Anthropometric and blood pressure changes in patients with or without nutritional counseling during cardiac rehabilitation: a retrospective study. Journal of Human Nutrition and Dietetics. 2021, 34(2): 225-463.
Valentino G, Tagle R, Acevedo M. Dieta DASH y Menopausia: Más allá de los beneficios
en hipertensión arterial. Rev Chil Cardiol, 2014, vol 33 (3): 215-222.
Acevedo, M., Valentino, G., Kramer, V., Baraona, F., Navarrete, C. Evaluation the American college of cardiology and American heart association predictive score for cardiovascular diseases | [Superioridad del nuevo puntaje de riesgo ACC/AHA 2013 por sobre el puntaje de Framingham, en la predicción de riesgo de mortalidad cardiovascular en Santiago]. Rev Med Chil. 2017 Mar;145(3):292-298.
Bustamante María José, Acevedo Mónica, Valentino Giovanna, Casasbellas Cinthia, Saavedra María José, Adasme Marcela (2017). Impacto de un programa de rehabilitación cardiovascular fase II sobre la calidad de vida de los pacientes. Rev Chil Cardiol. 2017; 36( 1 ): 09-16. ISSN online 0718-8560.
Giovanna Valentino Peirano y Mónica Acevedo Blanco. DIETA DASH, INTERACCIÓN DE NUTRIENTES E HIPERTENSIÓN ARTERIAL. Boletin Sociedad Chilena De Hipertensión Arterial 2015; 20: 43-49.
Giovanna Valentino, Mirelly Alamos. Terapia Dietética de la Hipertensión Arterial. Boletin Sociedad Chilena De Hipertension Arterial. 2018;23(1):22-25.
Valentino, Giovanna, Acevedo, Mónica, Villablanca, Claudia, Alamos, Mirelly, Orellana, Lorena, Adasme, Marcela, Baraona, Fernando, Navarrete, Carlos. La ingesta de once, en reemplazo de la cena, se asocia al riesgo de presentar síndrome metabólico. Revista Medica De Chile. 2019;147(6):693-702.

Sociedades científicas:

Colegio de Nutricionistas, Comité Científico durante año 2016.
American College of Cardiology. Socio Internacional, año 2017-2019 (International Associate)
Sociedad Chilena de Nutrición (SOCHINUT). Socia activa 2018

Síguenos también en:

Pontificia Universidad Católica de Chile 2024

Optimizado para: Internet Explorer 11, Microsoft Edge 44, Firefox 62, Chrome 68, Safari 11 o superiores.