Nombre del curso I: Evaluación del estado nutricional y requerimientos nutricionales del niño y adolescente sano.
Nombre en inglés: Nutritional assessment and nutritional requirements of healthy children and adolescents.
Horas cronológicas: 36 hrs (30 e-learning y 6 online clases en vivo).
Créditos: 5 créditos.
Descripción del curso
– El curso 1 del diplomado permite a los estudiantes profundizar en el tratamiento nutricional de niños y adolescentes durante su desarrollo y crecimiento considerando las necesidades nutricionales de energía, requerimiento hídrico, macronutrientes y micronutrientes. Además, se discutirá la importancia de la incorporación de hábitos alimentarios saludables durante la primera infancia y la evolución de estos a través del tiempo.
Resultados del Aprendizaje
Al finalizar este curso, los(as) estudiantes serán capaces de:
1. Diagnosticar el estado nutricional de niños y adolescentes, aplicando diferentes estándares antropométricos, bioquímicos y dietarios.
2. Calcular el requerimiento energético y de macronutrientes para niños y adolescentes sanos.
3. Calcular el requerimiento de micronutrientes para niños y adolescentes sanos.
Contenidos:
– Crecimiento y desarrollo normal del niño y adolescente.
– Evaluación del estado nutricional. Antropometría.
– Métodos de evaluación de la composición corporal.
– Formas de registro de la ingesta alimentaria.
– Requerimientos de energía y macronutrientes.
– Requerimientos de vitaminas y minerales.
Metodología de enseñanza y aprendizaje:
– Clases narradas disponibles en plataforma e-learning
– Clases expositivas presenciales vía zoom.
– Análisis y resolución de casos clínicos
– Lectura de artículos científicos
Evaluación de los aprendizajes:
– Tareas e-learning (2): 50%.
– Revisión bibliográfica sobre lectura asignada (1): 10%.
– Prueba online de selección única y preguntas de desarrollo (1): 20%.
– Presentación y análisis de casos clínicos (2): 20%.
Nombre del curso II: Alimentación Saludable del niño y adolescente. Importancia en la prevención de enfermedades relacionadas a la nutrición y Promoción de una Alimentación sana.
Nombre en inglés: Healthy nutrition of the child and adolescent. Importance in the prevention of nutrition-related diseases and Promotion of healthy dietary patterns.
Horas cronológicas: 36 hrs (30 e-learning y 6 online clases en vivo).
Créditos: 5 créditos.
Descripción del curso
El curso 2 del diplomado permite a los estudiantes profundizar en el tratamiento nutricional de niños y adolescentes durante su desarrollo y crecimiento considerando las necesidades nutricionales en situaciones especiales tales como trastornos de la conducta alimentaria, dieta vegetariana y de acuerdo con el nivel de actividad física realizada. Considerando el requerimiento de energía, macronutrientes y micronutrientes. Además, se discutirá la importancia de la incorporación de hábitos alimentarios saludables durante la primera infancia para la prevención de aversiones alimentarias y algunas técnicas para el tratamiento de niños con trastornos de la conducta alimentaria.
Resultados del Aprendizaje
Al finalizar este curso, los(as) estudiantes serán capaces de:
1. Analizar la importancia de una adecuada alimentación, en la prevención de enfermedades relacionadas a la nutrición en niños y adolescentes.
2. Elaborar un plan de alimentación para niños y adolescentes sanos.
3. Elaborar un plan de alimentación para niños y adolescentes que realicen deporte.
Contenidos:
– Importancia de la nutrición los primeros 1000 días de vida.
– Bases de la alimentación saludable de preescolares, escolares y adolescentes.
– Manejo del niño que no come. Prevención del desarrollo de trastornos de la conducta alimentaria.
– Vegetarianismo y veganismo en niños y adolescentes y su suplementación.
– Uso de edulcorantes en pediatría.
– Requerimientos nutricionales y alimentación del niño y adolescente deportista.
Metodología de enseñanza y aprendizaje:
– Clases narradas disponibles en plataforma e-learning
– Clases expositivas presenciales vía zoom.
– Análisis y resolución de casos clínicos
– Lectura de artículos científicos
Evaluación de los aprendizajes:
– Tareas e-learning (2): 50%.
– Revisión bibliográfica sobre lectura asignada (1): 10%.
– Prueba online de selección única y preguntas de desarrollo (1): 20%.
– Presentación y análisis de casos clínicos (2): 20%.
Nombre del curso III: Evaluación Nutricional de niños y adolescentes hospitalizados y dietoterapia en patologías agudas y gastrointestinales.
Nombre en inglés: Nutritional assessment of hospitalized children and adolescents and nutritional therapy in acute and gastrointestinal pathologies.
Horas cronológicas: 36 hrs (30 e-learning y 6 online clases en vivo).
Créditos: 5 créditos.
Descripción del curso
– El curso 3 del diplomado permite a los estudiantes profundizar en el tratamiento nutricional de niños y adolescentes hospitalizados debido a patologías agudas y gastrointestinales. Durante el transcurso de este curso los estudiantes profundizarán en el tamizaje y diagnóstico nutricional de pacientes hospitalizados. Además se analizará la dietoterapia y soporte nutricional en pacientes con: estrés metabólico, cirugía y trauma, intestino corto, fibrosis quística, enfermedad celíaca y alergias e intolerancias alimentarias. Considerando siempre el impacto de la patología en su estado nutricional, requerimiento de energía, macronutrientes, micronutrientes e indicaciones alimentario-nutricionales.
Resultados del Aprendizaje
Al finalizar este curso, los(as) estudiantes serán capaces de:
1. Identificar herramientas y técnicas de la evaluación nutricional en niños y adolescentes hospitalizados.
2. Calcular el requerimiento energético, y de macro y micronutrientes en niños y adolescentes con soporte nutricional.
3. Elaborar un plan de alimentación adecuado para niños y adolescentes con enfermedades gastrointestinales,
Contenidos:
– Importancia del tamizaje nutricional en pediatría y diagnóstico nutricional integrado en niños y adolescentes hospitalizados.
– Nutrición intensiva en pediatría. Consideraciones en nutrición enteral y parenteral.
– Estrés metabólico. Mecanismos de adaptación intestinal en el niño críticamente enfermo.
– Nutrición en patologías agudas: cirugía y trauma.
– Tratamiento dietético en Intestino corto.
– Manejo nutricional en niños con fibrosis quística (enfoque gastroenterológico).
– Manejo nutricional en niños con enfermedad celíaca.
– Alergias e Intolerancias alimentarias. Manejo nutricional y cuidados en la alimentación.
Metodología de enseñanza y aprendizaje:
– Clases narradas disponibles en plataforma e-learning
– Clases expositivas presenciales vía zoom.
– Análisis y resolución de casos clínicos
– Lectura de artículos científicos
Evaluación de los aprendizajes:
– Tareas e-learning (2): 50%.
– Revisión bibliográfica sobre lectura asignada (1): 10%.
– Prueba online de selección única y preguntas de desarrollo (1): 20%.
– Presentación y análisis de casos clínicos (2): 20%.
Nombre del curso IV: Dietoterapia en Patologías crónicas con implicancias nutricionales.
Nombre en inglés: Nutritional therapy in chronic pathologies with nutritional implications.
Horas cronológicas: 36 hrs (30 e-learning y 6 online clases en vivo).
Créditos: 5 créditos.
Resultados del Aprendizaje
Al finalizar este curso, los(as) estudiantes serán capaces de:
1. Calcular requerimientos nutricionales de niños y adolescentes con patologías crónicas.
2. Elaborar un plan de alimentación adecuado para niños y adolescentes según la patología y complicaciones que presentan.
3. Diseñar estrategias e intervenciones educativas en alimentación de niños y adolescentes con patologías crónicas.
Descripción del curso
El curso 4 del diplomado permite a los estudiantes profundizar en el tratamiento nutricional de niños y adolescentes hospitalizados debido a patologías crónicas con implicancias nutricionales. Durante el transcurso de este curso los estudiantes profundizarán en la dietoterapia y soporte nutricional en pacientes recién nacidos pre término y pacientes con parálisis cerebral, enfermedades neuromusculares, cardiopatías congénitas, enfermedad renal crónica, diabetes mellitus 1, dislipidemia y obesidad y en niños con cáncer y pacientes con quemaduras de diversa naturaleza Considerando siempre el impacto de la patología en su estado nutricional, requerimiento de energía, macronutrientes, micronutrientes e indicaciones alimentario-nutricionales.
Contenidos:
– Alimentación en niños con parálisis cerebral y enfermedades neuromusculares.
– Alimentación en Recién Nacido Pre-Término y su seguimiento.
– Nutrición en niños con cardiopatías congénitas.
– Nutrición para niños y adolescentes con enfermedad renal crónica y diálisis.
– Alimentación del niño y adolescente con diabetes mellitus 1.
– Manejo nutricional en niños con dislipidemia y obesidad.
– Consideraciones de la alimentación en niños con cáncer.
– Alimentación en niños quemados.
Metodología de enseñanza y aprendizaje:
– Clases narradas disponibles en plataforma e-learning
– Clases expositivas presenciales vía zoom.
– Análisis y resolución de casos clínicos
– Lectura de artículos científicos
Evaluación de los aprendizajes:
– Tareas e-learning (2): 50%.
– Revisión bibliográfica sobre lectura asignada (1): 10%.
– Prueba online de selección única y preguntas de desarrollo (1): 20%.
– Presentación y análisis de casos clínicos (2): 20%.
