La inocuidad de los alimentos salva vidas

Fecha: 11 de junio 2021

El día 7 de Junio se celebra el día de la Inocuidad Alimentaria, concepto que engloba el evitar todos aquellos riesgos que pueden hacer que los alimentos sean nocivos para la salud del consumidor. En nuestro país se calcula que hay 1000 brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos al año. Por ello, nace la importancia de cada una de las personas que están involucradas en la cadena alimentaria desde la granja y el cultivo hasta las preparaciones realizadas en casa o en servicios de alimentación, uno de roles que desempañan las y los Nutricionistas, a quienes enviamos un afectuoso saludo, pues son quienes trabajan para resguardar que los alimentos que se consuman sean seguros y preserven la salud de los consumidores.