Investigación; propiedades y beneficios del cochayuyo

Fecha: 4 de septiembre 2020

Nuestro profesor, Sebastián Tobar, chef docente de la carrera de Nutrición y Dietética, lidera un equipo de investigación integrado por académicos y alumnos que han desarrollado innovadores alimentos que integran todas las propiedades y beneficios del cochayuyo, pero en formatos más populares entre los consumidores como vienesas y helados. 
Felicitamos a nuestro profesor por esta iniciativa y por la búsqueda de la innovación y mejora constante.

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